Lemon Mascarpone Flan

Zitronen Mascarpone Flan

Mit einem Hauch von italienischer Zitrone, italienisch für den Mascarpone-Käse, der dem Pudding Eindringlichkeit und Zitronenfrische verleiht. Dieser Pudding ist sehr cremig und hat einen Weichkäsegeschmack.

Sehr einfach, schnell und perfekt als Dessert während der Woche, wenn Sie einen zusätzlichen Energiebeitrag wünschen.

Zubereitung

  1. Machen Sie das Karamell um die Behälter zu füllen
  2. In einen großen Topf geben wir alle Zutaten, vorher werden wir den Cuajada (spanisches Pulver) in Milch verdünnt haben.

  3. Wir schlugen alle Zutaten zusammen und legten die Kasserolle auf das Feuer.
  4. Gießen Sie die Mischung in einen großen Topf und stellen Sie sie auf eine mittlere / hohe Temperatur ins Feuer, bis sie den Siedepunkt erreicht. Rühren Sie dabei ständig um.

  5. Gießen Sie die Mischung in die Behälter.

  6. Einige Stunden abkühlen lassen.
  7. Beim Servieren den Flan entformen.

Zutaten

  • 500 g Mascarpone Käse
  • 250 ml Milch
  • 500 ml Sahne
  • 24 g cuajada Royal (Stärke)
  • 190 g Zucker
  • Zitronenschale
  • Fur das Karamell:
  • 5 Esslöffel Zucker
  • 3 Esslöffel Wasser
Lemon Mascarpone Flan
Lemon Mascarpone Flan
Lemon Mascarpone Flan
Lemon Mascarpone Flan

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